紫甘蓝的家常做法 炒甘蓝的家常做法

悦刻正品优购2025-06-11 00:47:1992496

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本文目录

  1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
  2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
  3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料:鲫鱼干500克、青蒜80克 、窍门黄豆酱50克 、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克 、鱼的鱼豆瓣酱10克。做法做法

辅料 :油10克 、视频视频花椒5克 、窍门淀粉3克、精盐2克、醋3克、葱20克、姜10克 、蒜20克、料酒5克 、白酒2克、生抽5克 、老抽3克 、白砂糖5克 。

1 、草鱼切块 ,用盐  、料酒和淀粉腌一会。

2 、用平底锅把鱼煎一会 。

3、起油锅,放入花椒炸香,放入葱、蒜 、蒜爆香 ,放入豆瓣酱 、黄豆酱、甜面酱炒香 。

4、加入高汤 ,放入鱼块,大火烧开,放入白糖、酱油、醋,滴几滴白酒 。

5 、盖上锅盖 ,大火烧十多分钟 。放入青蒜 ,翻几下锅起锅即可  。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏,洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用  ,锅中烧油 ,油温七成热 ,下入鲫鱼煎至两面微黄捞出,锅中留底油下入蒜蓉酱,炒香加入开水生抽少许白糖 ,下入鲫鱼炖熟加盐调味 ,撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1、鱼洗净过油炸熟,方便炖的时候快速入味 ,破坏了组织结构 ,使肉质疏松 ,便于吸收汤汁的香味 。

2 、大火烧油 ,放入八角炒香 ,然后放入甜面酱 ,炒香 ,之后放入蒜瓣,姜,糖炒香 。放少许酱油,放入开水,开水量可以莫过鱼身 ,放入鱼,放入少许盐 。

3、放入豆腐,开小火闷煮20分钟 ,然后大火收汁。放入蒜苗,关火。

4、甜面酱要用好的,收汁到合适粘稠度。

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