蚶子炖豆腐的家常做法 ？麻蚶子炖豆腐的家常做法
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本文目录
麻蚶子炖豆腐的做法
原材料：
麻蚶子1000克 ，豆腐500克 ，豆腐的家豆腐姜片10克 ，常做常葱10克 ，法麻法食盐l克 ，蚶炖蚶炖鸡精l克 ，豆腐的家豆腐食用油30克 ，常做常生抽10克 ，香莱30克 。
麻蚶子炖豆腐的做法 ：
1 ，将鲜麻蚶子清洗下锅，放水1500ml，煎制张口取肉，再用此汤清洗鲜蚶子肉 ，汤放一边沉定10分 ，然后取上白汤预留备用
2，豆腐切片 ，葱切条，生生姜切成片 ，香莱切条 。
3 ，锅烧热入油 ，人葱 、姜 ，生抽 、食盐 ，再添加豆腐 、煮麻蚶子肉白汤1000克 ，炖制30分钟
4 ，豆腐进味时 ，入香莱、鸡精 、麻蚶子肉，搅拌两下 ，出锅装汤碗即成 。
什么是炖蛤蜊
蛤蜊去壳以后，放到锅里炖 ，是一道菜 。
1.豆腐切小块 。
2.蛤蜊加适量盐 、几滴油搅拌一下吐沙 ，放置一小时 。
3.小白菜洗净 。
4.大一些的叶片切两段 。
5.葱姜切片 。
6.锅中油热后，下入葱姜爆香 。
7.加适量水 。
8.下入豆腐 。
9.蛤蜊摇晃几下 ，用水洗净。
10.汤开后，下入蚶子 。
11.待蛤蜊全部开口 。
12.下入小白菜 。
13.小白菜变软 ，加盐 、胡椒粉 、鸡精 、香油调味 。
14.装汤碗中 。
白蚶子怎么做好吃
原材料 ：鲜白蚶子1000克 ，水豆腐500克 ，姜片10克 ，葱10克 ，食盐l克 ，鸡精l克 ，食用油30克，生抽10克 ，香莱30克 。
蚶子肉炖豆腐的做法 ：
将鲜蚶子清洗下锅 ，放水1500ml，煎制张口取肉 ，再用此汤清洗鲜蚶子肉 ，汤沉定10分钟取上白汤预留 ，水豆腐切片 ，葱切条 ，生生姜切成片 ，香莱切条。锅烧热入油，人葱 、姜 ，生抽 、食盐，再添加水豆腐 、煮蚶子肉白汤1000克，煎制30分钟 ，水豆腐进味时，入香莱 、鸡精 、蚶子肉 ，煸炒两下，出锅装汤碗即成。
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