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本文目录
炒大腿的家常做法
食材 ：琵琶鸡腿5个，葱姜蒜 、鸡炒家常鸡炒家常花椒、腿的腿干辣椒、做法做法线椒、大全小米椒
做法：
1.鸡腿洗净切块 ，鸡炒家常鸡炒家常冷水下锅加葱姜、腿的腿料酒一勺煮出血沫 ，做法做法捞出冲洗干净沥干备用 ，青红椒切好备用
2.热锅入油 ，放入鸡块中小火煸炒5-6分钟 ，煸炒至微黄 ，放葱姜蒜 、干辣椒和花椒炒出香味
3.加一勺料酒 、一勺生抽 、一勺蚝油 、一勺老抽 、适量的盐和糖 、两勺清水继续翻炒
4.加入青红椒翻炒均匀入味 ，即可出锅～
怎样做出更好吃的炒鸡腿
食材
鸡腿肉两个 、尖椒两个 、胡萝卜适量 、大葱适量、姜适量 、淀粉适量 、生抽适量 、老抽适量 、料酒适量 、盐适量 、味精适量
烹饪步骤
步骤1/4
把鸡腿去除骨头 。切块 。放盐 、料酒 、生抽 、老抽 、淀粉拌匀15分钟 。
步骤2/4
尖椒把筋去掉 。切片 。
步骤3/4
锅中放油 、量要比平时炒菜时多 。油热以后把鸡肉放进去翻炒 ，炒到鸡肉缩小并紧实了 ，控油盛出来。
最后一步
锅里留油。把葱 、姜放进去爆香 。然后放入尖椒 、胡萝卜翻炒 。炒出香味放一点盐。然后把鸡肉放回锅里翻炒
清炒鸡腿家常做法
用料
鸡腿2个
红绿辣椒各一个
毛豆适量
料酒适量
清炒鸡腿肉的做法步骤
步骤1
家里正好有鸡腿 ，其实其他部位也都可以 ，先劈腿肉下来，斩成小块
步骤2
油温稍热 ，可以下辣椒翻炒 ，微熟悉后放置备用
步骤3
下毛豆和肉 ，待肉炒至变白 ，倒入适量料酒去腥 ，放入适量盐，汤。豆子较花时间酥 ，锅里倒一些清水，锅盖闷一下，汤汁收干 ，倒入辣椒翻炒片刻即可出锅。
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