白菜炖肉的家常做法 ?白菜炖肉的家常做法窍门
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酱龙骨头教程和配方商用
准备材料:
棒骨1500g料酒适量葱姜适量花椒适量八角一颗桂皮一片香叶2片干辣椒4个枸杞适量柠檬片1片豆瓣酱适量老抽适量生抽适量
买回来的酱龙家常酱龙家常棒骨和脊骨先用水泡半个小时,换水放料酒继续浸泡 ,骨的骨去掉血水去腥味 。做法做法
泡好后的窍门骨头放姜过水 ,水开后就可以了 ,酱龙家常酱龙家常撇去浮沫,骨的骨用冷水冲净。做法做法
准备好需要的调料,热锅放少许油,将豆瓣酱放进去翻炒,去掉豆腥味儿,然后放老抽 、生抽 、白糖、盐 、鸡精、料酒(白酒),调匀后关火 。
把骨头均匀的码在锅中,把调料和调好的酱汁一起放进去,加入少许水,选择猪肉键 ,一般是20分钟 ,跳键后 ,打开盖子翻一翻骨头,然后再压10分钟。
酱脊骨怎么做啊
酱脊骨做法:
1 、将脊骨洗中放入锅中,加水没过脊骨 。
2、加入盐、酱油、豆瓣酱、大料、姜 、蒜、糖 、树椒、大枣,大火将水烧沸后 ,改用小火炖,待脊骨炖烂 、入味后即可 ,付料依据自己口味适量即可。
香辣龙骨正宗做法
准备材料:
棒骨1500g料酒适量葱姜适量花椒适量八角一颗桂皮一片香叶2片干辣椒4个枸杞适量柠檬片1片豆瓣酱适量老抽适量生抽适量
买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时,换水放料酒继续浸泡,去掉血水去腥味 。
泡好后的骨头放姜过水,水开后就可以了,撇去浮沫 ,用冷水冲净 。
准备好需要的调料,热锅放少许油,将豆瓣酱放进去翻炒,去掉豆腥味儿,然后放老抽 、生抽、白糖 、盐、鸡精、料酒(白酒),调匀后关火。
把骨头均匀的码在锅中 ,把调料和调好的酱汁一起放进去,加入少许水,选择猪肉键 ,一般是20分钟,跳键后,打开盖子翻一翻骨头,然后再压10分钟。
关于酱龙骨的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您 。
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