闷竹笋的做法大全家常，焖竹笋干的做法大全
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本文目录
油焖马蹄笋家常做法
主料 ：马蹄笋300克
配料 ：葱花20克、家常枸杞子30粒
调料：
美极酱油1勺、闷竹焖竹米醋1勺、笋的笋干白糖20克 、做法料酒1勺 、大全盐5克 、家常麻油1小匙
制作 ：
1）马蹄笋去壳和笋衣 ，闷竹焖竹清洗干净 ，笋的笋干顺切成条 。做法
2）锅中加水和少许盐烧开 ，大全放入笋条焯熟 ，家常放入盘中。
3)用美极酱油 、米醋 、白糖和料酒调成酱汁 ，淋在马蹄笋上 。
4）把葱花和枸杞子撒在马蹄笋上 ，淋上热油（加少许麻油） ，即可。
油焖芦笋竹笋家常做法
主料 ：芦笋2根、竹笋4根
辅料：小葱3根
调料 ：生抽少许 ，油适量 ，老抽1勺 ，鸡精少许，盐适量 ，白糖少许
油焖笋的做法
1.将新鲜竹笋剥去外壳 ，把笋和小葱都清洗干净，沥干水分备用。将清洗后的竹笋改刀切成滚刀块或者切条 。不建议切片 ，我们吃笋除了吃笋的清香鲜味 ，还要保留笋的爽脆 。
2.开大火将炒锅烧热 ，倒入食用油 ，油量要稍稍多一些 ，出来的菜品色泽和香味就会比较浓一些。油热后放入切好的葱白 ，葱白稍稍变色煸出葱香即可 ，小心过火煸糊了 。
3.下入我们切好的竹笋块 ，翻炒两下 。加入少量的老抽 ，生抽上色 ，翻炒均匀。再放入适量的盐 、糖和鸡精调味，翻炒均匀 。
4.最后放入小葱的葱叶末，翻拌一下便倒入适量热水 。水量不要太多 。
5.大火烧至汤汁基本收干 ，便可以出锅了 。
油焖茭白笋正宗做法
食材 ：茭白笋
做法:
1 、茭白笋滚刀切块 ，尽量切细一点 ，这样更入味。
2 、锅里放入适量食用油 ，油温5成热时放入切好的茭白，大火煸炒 ，炒至边角微微焦黄
3、再加入1勺生抽 、1小勺老抽，不够咸的再加少许盐 ，最后加入少许水 ，盖上锅盖焖煮2-3分钟 ，即可出锅
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